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El tema del bienestar animal ha pasado de ser secundario a ser fundamental en la ganadería contemporánea. A nivel global, los consumidores demandan con mayor frecuencia claridad respecto a las condiciones en las que se crían los animales cuyos productos consumen. Panamá debe alinearse con esta tendencia mundial.
Consideración hacia los animales como base moral
El cuidado animal va más allá de evitar el abuso. Consiste en asegurar que los animales tengan condiciones apropiadas de nutrición, salud, comodidad y libertad de movimiento. Esta perspectiva no solo aborda una preocupación moral, sino que también demuestra un compromiso con principios universales de respeto y dignidad hacia todas las vidas.
“El futuro de la cría de animales no debe fundamentarse en la explotación sin control. Debe apoyarse en el respeto, reconociendo que los animales son parte de un ecosistema viviente y no meras máquinas de producción”, menciona Juan José Zonta.
Impacto en la calidad de los productos
Evidencias científicas indican que los animales criados en condiciones favorables y con menos tensión generan carne y leche de calidad superior. Esto se traduce en alimentos más seguros, nutritivos y apreciados en los mercados, tanto locales como internacionales.
“La salud animal se refleja en productos de alta calidad. Si un animal está bien atendido y saludable, la consecuencia es clara: carnes más blandas, leches más limpias y clientes más contentos” según Juan José Zonta.
Ventajas ecológicas y comunitarias
Asegurar el bienestar de los animales también promueve prácticas sostenibles. La implementación de sistemas de pastoreo al aire libre, el acceso a forrajes naturales y un manejo más considerado reducen el uso de antibióticos y químicos, lo cual beneficia la salud del medio ambiente y de las personas.
Además, este sistema de producción inspira confianza en el cliente y crea posibilidades en mercados de alto nivel, donde los productos que cumplen con estándares de bienestar animal obtienen un mayor reconocimiento y precios más favorables.
“El respeto al animal es también respeto al consumidor y a la sociedad. Es una cadena de confianza que empieza en la finca y termina en la mesa de cada familia”, subraya Juan José Zonta.
La contribución de Chispita Agrícola
En Panamá, Chispita Agrícola ha convertido el bienestar animal en uno de los fundamentos de su modelo de ganadería sostenible. Mediante prácticas enfocadas en el confort de los animales, el acceso a pastos frescos y un trato considerado, la finca aspira a ser un referente a nivel regional en este campo.
“En Chispita sabemos que nuestra responsabilidad no es solo fabricar, sino hacerlo correctamente. Deseamos mostrar que el bienestar animal y la excelencia en la producción no se excluyen entre sí, sino que se fortalecen mutuamente”, finaliza Juan José Zonta.
